resep membuat bakso enak dan mantap

Bakso adalah salah satu jajanan nusantara yang memang banyak diminati oleh semua kalangan. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Bakso sendiri adalah olahan yang terbuat dari daging sapi yang kemudian dibentuk menjadi bulat dan dipadukan dengan mie dan kuah.

Bakso memang sebagaimana kita ketahui umumnya menggunakan daging sapi sebagai bahan utama. namun, dengan seiring perkembangan zaman dan inovasi para pecinta kuliner sekarang sudah dikenal bakso ayam. Alasan para ibu membuat bakso daging ayam biasanya karena mahalnya daging sapi atau ada anggota keluarga yang memang tidak suka daging sapi jadi dicoba dibuat bakso daging ayam.resep jajanan


foto-profil

Bahan Bakso :
1/2 kilogram daging sapi
50 gram tepung kanji
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt garam
1 sdm bawang putih goreng
2 sdm bawang merah goreng
40 gram es batu, hancurkan
2000 ml air
Bahan Kuah :
200 gr tulang sapi
3000 ml air
Bumbu kuah :



5 buah bawang merah dibersihkan, goreng, haluskan
7 siung bawang putih, bersihkan, goreng, haluskan
1/2 sdm bawang goreng jadi, haluskan
2 sdt kaldu sapi instan
2 sdt gula pasir
1 sdm garam dapur
1/2 sdt merica
4 btg daun bawang, diambil bagian putihnya. Iris halus
Coba Juga :   Pepes Ikan Tongkol yang enak
Cara Membuat baksonya :
Masukkan tepung kanji, bawang putih, bawang merah, lada, garam, dan daging sapinya kedalam wadah. Uleni dengan tangan biasa atau menggunakan alat pencampur, seperti food processor maupun blender. Giling daging dan bahan ini sampai halus dan tercampur rata.
Tambahkan es batu jika adonan daging lembek dan sulit untuk dibentuk.
Rebus air dalam panci besar sampai panas hampir mendidih.
Ambil kemudian genggam adonan daging bakso, lalu tekan supaya adonan bisa keluar diantara ibu jari dan jari telunjuk. Ambil adonan yang sudah muncul dengan menggunakan sendok, lalu masukan kedalam air panas. Begitu seterusnya sampai adonan habis.
Lanjutkan dengan memasak pentol atau bola bola bakso tadi dengan menggunakan api besar, sampai semuanya terlihat mengapung. Angkat.
Cara Membuat kuahnya :
Didihkan air, kemudian masukkan seluruh bahan dan bumbu untuk kuah secara bersama-sama. Tunggulah sampai air mendidih kembali dan tulangnya menjadi matang, kemudian tambahkan sisa air/kuah bakso.
Supaya kuah tetap panas, biarkan diatas kompor dengan api kecil.
Demikian cara membuat bakso sapi yang kenyal dengan takaran bumbu yang pas, sehingga mempertahankan citarasa bakso yang sedap.

sumber: http://resepcaramemasak.org/bakso-daging-sapi-yang-kenyal

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *